使い切れなかったこんにゃく（しらたき）は、最初に蒟蒻（白滝）と一緒に入っていた液（水酸化カルシウム水溶液）に浸して、空気に触れないよう、冷蔵庫等で保管していただくことで、２～３日程度長持ちいたします。
しかし、あくまでもすぐに使うことを前提とした保存方法ですので、できるだけ早くご使用いただけますようお願いいたします。
