祐八こんにゃくの株式会社市川食品
こんにゃくが日本に伝わったのは6世紀の始めとも言われています。
古くから我々日本人はこんにゃくの効能を理解し、独特の食感を楽しみながら食文化として育んできました。胃腸の砂おろし、食物繊維の宝庫、超ローカロリーなどのよく知られている特徴に加え、最近の研究では糖尿病をはじめとする生活習慣病の予防や、咀嚼力の強化、カルシウムの補給、保湿成分セラミドの含有など美容と健康への効果が期待されています。
しかし、こんにゃくの世帯あたり消費額は、年々下落の一途をたどっています。ご家庭での食卓登場回数が減っているのです。
これには、食生活の変化や社会的な要因が大きく影響を与えていると思われますが、現代人の「こんにゃく離れ」は、日本の食文化・食育・健康にとっても重要な問題です。
当社では、外食・フードサービス事業の皆様に、新しいタイプのこんにゃくをご提案することで、群馬県を主産地とするこんにゃくの良さを、改めてお客様に再認識していただければと考えております。
そのために、市川食品「粒こんにゃく」を開発いたしました。
料理に混ぜやすく彩りをキレイにするため、直径7mmの粒上にし、ニンジン・カボチャのペーストで色付けした、本場、群馬県産のこんにゃくです。プリッとした独特の食感が特徴で、彩りが良く、混ぜ合わせやすく、もちろん、ローカロリーで食物繊維・カルシウムが豊富に含まれています。
是非、皆様の新しいメニューの中で、この「粒こんにゃく」をご採用いただけますようお願い申し上げます。
市川食品の粒こんにゃくは、群馬県産の良質なこんにゃく原料を使用し、特殊な専用機械で製造します。野菜ペーストを練り込んだこんにゃく糊を、特殊な目皿から押し出し、高速で回転するカッターでカットします。そして、お湯の管の中を流れることで、丸い小さな粒状（約7mm大）に加工することが出来ます。
赤はニンジン、黄色はカボチャのペーストを練り込むことで、彩りよく色づけをしています。サイズは各種可能ですが、直径7mmくらいが、混ぜやすく、プリッとした食感も楽しめると思います。
高崎ビューホテルの総料理長 武井勝彦シェフからも絶賛していただきました。
商品名：粒こんにゃく7mm 橙（ニンジン）
原材料名：こんにゃく製粉（群馬県産）、ニンジンペースト、糊料（加工デンプン）、増粘多糖類、トウガラシ色素、水酸化カルシウム、ビタミンC（酸化防止剤）
商品名：粒こんにゃく7mm 黄（カボチャ）
原材料名：こんにゃく製粉（群馬県産）、カボチャペースト、糊料（加工デンプン）、増粘多糖類、カロテン色素、、水酸化カルシウム
商品名：粒こんにゃく7mm 白（プレーン）
原材料名：こんにゃく製粉（群馬県産）、糊料（加工デンプン）、増粘多糖類、水酸化カルシウム
内容量：200g
賞味期限：製造日＋60日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷蔵もしくは常温にて保存
光に当たると退色する場合がございます。冷暗所にて保存してください。また、開封後はお早めにご使用ください。