祐八こんにゃくの株式会社市川食品
２０１４年６月１日（日）９：００から１２：００に第４０回こんにゃくまつりを開催いたします。
今回も皆様にもっともっとこんにゃくを食べて頂こうと、こんにゃく料理の試食提供を行います。
試食は５品で、粒こんにゃくのチャーハン、白滝と新玉ねぎのマリネ、こんにゃくパスタの簡単カルボナーラ、味付け玉こんにゃく、杏仁豆腐＆マンゴープリン です。
先ずは「粒こんにゃくのチャーハン」の作り方をご紹介します。
材料（２人前）・・・粒こんにゃく（米粒サイズ）：４００ｇ、卵：２個、ハム：４枚、玉ねぎ：１個、油、中華スープの素、塩、こしょう：少々
①粒こんにゃくを水洗いし、フライパン弱火でこんにゃくの水気を十分に飛ばしておく（乾煎り）
②油を薄くしき、熱したらといた卵をかき混ぜながら入れ、ふんわり炒り卵を作る
③適度な大きさに切った玉ねぎ、ハムを炒める
④粒こんにゃくを入れ、中華スープの素、塩、こしょうで味を整える
続いて「白滝と新玉ねぎのマリネ」
材料（４人前）・・・ 白滝：５０ｇ、新玉ねぎ：１個、塩：小さじ１／４、ハム：５０ｇ、酢：大さじ４、オリーブオイル：大さじ２、はちみつ：大さじ１．５、こしょう：少々
①白滝をよく水洗いして、水気をよく切っておく
②新玉ねぎを薄くスライスして塩を振り３分ほど置き、水にさらしてよく絞る
③酢、オリーブオイル、はちみつ、こしょうをよく混ぜ合わせる
④ハムを一口大に切り、白滝も適度な長さに切って、調味液と良く混ぜる
⑤お皿に盛り付けて出来上がり（冷蔵庫で冷やしておくとよりさっぱりいただけます）
最後に「こんにゃくパスタの簡単カルボナーラ」
材料（２人前）・・・こんにゃくパスタ（赤）：５００ｇ（１パック）、牛乳：１００ｃｃ、ベーコン（又はハム）：２枚、コンソメ：１０ｇ、オリーブオイル：適量、ガーリックパウダー、塩、荒挽きこしょう、バジル：少々
①こんにゃくパスタを良く水洗いして、ザルにあけ水気をよく切っておく
②ベーコン（又はハム）を食べ易い大きさの短冊状に切る
③フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れてベーコン（ハム）を炒める
④こんにゃくパスタ、牛乳、コンソメ、ガーリックパウダーを入れて、かき混ぜながら水分が少なくなるまで炒める
⑤塩、こしょうで味を整える
⑥お皿に盛り付け、バジルを適量ちらして出来上がり
卵黄・パルメザンチーズを使わない、低カロリーでお手軽・ヘルシーは「こんにゃくパスタのカルボナーラ」です。
是非皆様、ご家庭でもお試し下さい。
よろしくお願いいたします。