昨年発売したホテルメトロポリタン高崎の「こんにゃく・チキンカレー」と、カロリー３０％オフの「粒つぶこんにゃくカレー」ですが、お蔭様で好評をいただいております。
高崎駅のおみやげ売り場「群馬いろは」や県内高速道路サービスエリア、百貨店、また東銀座の群馬県アンテナショップ「ぐんまちゃん家」などで販売しております。ホテルメトロポリタン高崎のレストラン料理長：井田シェフに監修いただいた「こんにゃく・チキンカレー」は、１００ｇあたり７６ｋｃａｌと大変ヘルシーに仕上がっています。これは、一般的なレトルトカレーの半分以下の熱量です。カレーはカロリーを抑えようとすると、美味しさ（コクや旨み、満足感）を損なうことが多かったのですが、当社のこんにゃくカレーは粒こんにゃくを使用することで、美味しさとヘルシーさを両立し、また独特の食感も楽しめるようになりました。粒こんにゃくを使用したカレーは今までなく珍しさとともに、味ももちろんご評価いただき、人気商品となりました。ありがとうございます。

また、宅急便のカタログショッピングでも昨年、東日本エリアでご販売いただき、今年は大手通販様での発売も予定しております。群馬の新しいご当地カレーとして認知いただけたかと思います。群馬のこんにゃくカレーが全国的にも人気商品になれるようがんばっていきたいと思います。これからもよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。この場を借りて厚く御礼申し上げます。

今年は東日本大震災・原発事故等痛ましい出来事がありました。国内外でも大きな変化が起きていますね。日本、そして群馬県、さらにこんにゃく業界が乗り遅れないよう、努力を続けていくことが大切です。当社もその一員として来年も頑張っていきます。引き続きお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。

来年は１月４日（水）が仕事始めとなります。今期のこんにゃく原料は値上がりしており、昨年の１．９倍ほどの値をつけております。このデフレ化の中、非常に厳しい状況を迎えています。常に取り組んでいることではありますが、まじめな原料とまじめな製法で、適正な価格の美味しいこんにゃく・しらたき、ところてんを作ってまいります。そして新しい年がよい年になるよう不断の努力と改善を続けてまいります。来年も是非ともよろしくお願い申し上げます。

平成２３年１２月３０日　　㈱市川食品　代表取締役社長　　市川 英久

ご来場いただきました１０００人近くのお客様、誠にありがとうございました。この場を借りて厚く御礼申し上げます。
また、開催にあたり行力工業団地の企業の皆様のご理解・ご協力に感謝申し上げます。

今回のこんにゃく料理試食は全部で７品ご提供いたしました。

まず、①こんにゃくそぼろふりかけ　です。フードプロセッサでミンチ状にしたこんにゃくを水気がなくなるようにフライパンで乾煎りします。水気がなくなってきたら醤油、砂糖、みりんで味付けし、鶏そぼろ風に仕上げます。お弁当のヘルシーメニューとしていかがでしょうか？
次が②生芋こんにゃくのおでん　です。カノコ加工をした三角切りの生芋こんにゃくを、カツオと昆布のダシを利かせただし汁で炊きました。
③ほうれん草パスタこんにゃく胡麻和え　④味付け角こんにゃく　と続きます。
そして、⑤しらたきのなます　は大根・にんじんのなますにカットしたしらたきを加えることで、食感のコントラストが生まれます。お正月にお試し下さい。
⑥生七味入りスープ　と続きます。にんにくの生唐辛子炒めに粒こんにゃくが入った商品（瓶詰め）を溶かし込んだ中華風のスープです。体が温まると好評でした。
そして最後のデザートは⑦粒こんにゃく入り杏仁豆腐　でした。定番ですが、今回も人気でした。

抽選会、こんにゃくの詰め放題、野菜の即売など大変盛り上がりました。

また次回（６月３日予定）、皆様お誘い合わせの上、ご来場いただければ幸いです。よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

ひとつは、ＪＲ東日本ホテルズのひとつ「ホテルメトロポリタン高崎」の洋食料理長：井田昭彦シェフ監修のヘルシーホテルカレーです（写真右手）。群馬ＤＣ期間中、ホテルメトロポリタン高崎の６Ｆレストラン「ローリエ」では、群馬県産の粒こんにゃくとはるなうめそだち鶏や県産のきのこ・野菜をふんだんに使ったカレーをメニュー展開いたします。今回そのホテルカレーを井田シェフ監修の下、手軽なレトルトパックで可能な限り再現しました。１００ｇあたり７６ｋｃａｌとかなりヘルシーですが、本格ホテルカレーが味わえます。普通のレトルトカレーとは一味も二味も違う仕上がりになっています。

もうひとつは、本格レストランカレーのコクを保ちながら従来同等品よりカロリーを約３０％低減したレトルトカレーです（写真左手）。手軽なおみやげ用として開発した廉価版商品となります。

いずれの商品も発売日は７月１５日で、群馬県内おみやげ品売り場、高速道路サービスエリア、温泉旅館や、首都圏の百貨店・スーパー等で販売予定です。
群馬県の新しい名物のご当地カレーとしてご指示いただければ幸いです。おみやげや贈り物としていかがでしょうか？

群馬ＤＣ期間中、ホテルメトロポリタン高崎のレストラン「ブラッスリー　ローリエ」では県産の粒つぶこんにゃくと、はるなうめそだち鶏や県産きのこ・野菜類をふんだんにつかったカレーメニューを展開していただいています。今回そのホテルカレーを気軽に家庭でも楽しめるようレトルトパックで再現しました。
粒つぶこんにゃくの食感とヘルシーさを最大限に活かし、さわやかで軽い口当たりながらも、ホテルこだわりの本格カレーに仕上げました。ビーフブイヨンをベースにたっぷりの野菜を形がなくなるまで煮込み、味噌・醤油、とろみには米粉を使用することで和のテイストを融合。香り豊かなスパイスを贅沢に配合し、やさしくもスパイシーなレトルトカレーになっています。一般的なレトルトカレーとは一味も二味も違う仕上がりになっています。粒つぶこんにゃく独特のぷりぷりっとしたクセになる食感が楽しめます。

高崎の縁起だるまをイメージして、粒つぶこんにゃくには赤（にんじん）、黒（竹炭）、白（プレーン）を使用しています。群馬の新しいご当地カレーとして、シェフこだわりの味をお楽しみいただければと思います。
１００ｇあたり、熱量７６ｋｃａｌと一般的なレトルトカレーよりもヘルシーな仕上がりです。群馬ＤＣで来県されるお客様、群馬の新しい名物としてお使いいただきたいと思います。

是非一度、ご賞味下さい。高崎駅のイーサイト「群馬いろは」、ホテルメトロポリタン高崎等で７月１５日からの発売となります。よろしくお願いいたします。

試食コーナーも、即売コーナーも大きな賑わいとなり、ご好評をいただきました。
今後も皆様に喜んでいいただける、そしてこんにゃくの消費拡大に繋がるイベントとして、より良いものにしてまいりたいと思います。

今後とも、当社および、こんにゃくまつりをご愛顧いただけますよう、お願い申し上げます。ありがとうございました。

こんにゃく料理の無料試食コーナーのメニュー７品をお知らせします。
１．生芋こんにゃくのステーキ
２．ひじきとほうれん草パスタこんにゃくのサラダ
３．粒こんにゃくの炊き込みご飯（赤と緑使用）
４．しらたきときゅうりの酢和え
５．味付け角こんにゃく
６．粒こんにゃく入りやわらか杏仁豆腐
７．生ところてん

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粒こんにゃく炊き込みご飯
＜材料　４人前＞
米３合、人参６０ｇ、ごぼう３０ｇ、ちくわ１８ｇ、
粒こんにゃく（赤・にんじん））２００ｇ、粒こん
にゃく（緑・ほうれん草）２００ｇ、しいたけ４５ｇ、
油揚げ１２ｇ、突きこんにゃく１００ｇ

＜作り方＞
①炊飯器を用意し、米を研ぐ
②人参、ごぼう、しいたけ、ちくわ、油揚げ、突きこんにゃくを細かく切る
③鍋に②を入れ、水・酒で煮る
④さらに、ダシを入れ、煮る
⑤水洗いした粒こんにゃく（赤）を入れ、砂糖・醤油・塩で味付ける
⑥粒こんにゃく（緑）を湯がいて、水気を切っておく
⑦炊飯器に研いだ米３合を入れ、水２．５カップに⑤の煮汁０．５カップと
　具１／３を入れて炊く
⑧炊き上がったら、残りの具２／３を少しずつ入れ、かき混ぜる　

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したらきときゅうりの酢和え

＜材料　１人前＞
しらたき５０ｇ、きゅうり５０ｇ、人参１０ｇ、
ごま少々、しょうが少々、酢１５ｇ、砂糖１０ｇ、
ダシ汁７ｇ、塩少々

＜作り方＞
①しらたきを湯がき、水気を切って１０ｃｍほどの長さにカットする
②きゅうりを輪切り、人参は千切りにする
③ごまと擦ったしょうがに、酢・砂糖・ダシ汁・塩を混ぜ、具材を和える

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ひじきとほうれん草パスタこんにゃくのサラダ

＜材料　１人前＞
ひじき３０ｇ、ほうれん草こんにゃくパスタ４０ｇ、
人参１０ｇ、レタス３０ｇ、中華ドレッシング少々、
粒こんにゃく（黄・かぼちゃ）２０ｇ、粒こんにゃく
（赤・にんじん）２０ｇ
＜作り方＞
①ひじきを水で戻し、やわらかくなったら茹でて水気を切る
②ほうれん草こんにゃくパスタ、粒こんにゃく（黄・赤）はお湯にくぐらせ、
　一旦冷水で冷やし、水気を切っておく
③人参を細く千切りにしておく
④レタスを洗って、水気を切っておく
⑤皿にレタスを敷いて、具材をドレッシングで混ぜながら彩りよく盛り付ける

以上、主な３品のレシピをご紹介いたします。材料のこんにゃく製品はこんにゃくまつりの会場で販売しております。是非、ご家庭でもお試し下さい。
なお、ひじきとこんにゃくパスタのサラダは、当社のほうれん草こんにゃくパスタをご使用いただき、すかいらーく「夢庵」「ジョナサン」にてメニュー化されています。そちらも是非ご賞味下さい。

今回の市川食品「こんにゃくまつり」では、夏向け粒こんにゃくの試食をメインでご提供する予定です。当社が経済産業省の地域資源活用認定を受けて開発した、粒つぶ状のこんにゃくです。是非、この機会にご賞味下さい。また、生ところてんの試食も出します。以前にもお出しして大変好評だったところてんです。当社のところてんは伊豆天草１００％で、昔ながらのまじめな製法で煮出して作ります。ハリとコシがあって、のどごしさわやか。ほんのり磯の香りがして、結んでもちぎれないほどの粘りがあるのが特徴です。７人前で４５０円（タレ付）の販売も行いますので、是非当社自慢のところてんをご賞味下さい。

無料試食のメニューは、①生芋こんにゃくのステーキ、②ひじきとこんにゃくパスタのサラダ（現在、同じメニューをすかいらーく「夢庵」「ジョナサン」で展開中）、③粒こんにゃくの炊き込みご飯、④しらたきときゅうりの酢和え、⑤味付け角切りこんにゃく、⑥粒こんにゃく入り杏仁豆腐（ソフトタイプ）、⑦生ところてん　の７品を予定しています。レシピは追って当ＨＰで掲載していきますので、是非ご参考にしてください。

その他、お買い得な即売コーナーや当日のみ３割引でご提供させていただく「こんにゃくギフト」もご用意します。お中元に、さしみこんにゃくを中心とした当社のこんにゃくギフトはいかがでしょうか？
ところてんや杏仁豆腐、試食で使用したこんにゃく食材等、お買い得価格で大放出いたします。是非ご利用ください。

先の大震災はまだまだ深い傷跡を残しております。今回の市川食品「こんにゃくまつり」の収益の一部は、東日本大震災復興のための義捐金とさせていただきます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

群馬の駅弁の定番と言えば、たかべん（高崎弁当株式会社）さんのだるま弁当（９００円）ですよね。高崎駅を中心に、赤いだるまの容器に入ったこのなつかしい駅弁は県内外各所で販売されています。

このだるま弁当には、当社のこんにゃくをお使いいただいています。今年になってから、従来の玉こんにゃくから、表面にカノコ加工（隠し包丁）が入った角切りこんにゃくが、上品に甘辛く炊いていただいて盛り付けてあります。
群馬県産のこんにゃく原料１００％使用で、昔ながらの缶蒸し製法で仕上げたこんにゃくです。表面の格子状のカノコ加工は味しみがよくなり、見た目も上品になる弊社独自の加工です。
今年７月からの群馬デスティネーションキャンペーンでは、群馬のＪＲでの玄関口となる高崎駅には、多数のお客様をおもてなしする準備がすすめられています。伝統の群馬の味、たかべんの「だるま弁当」もおもてなしのひとつとなればうれしいです。是非、だるま弁当をご賞味下さい。

東京電力発表による計画停電において、弊社は「第５グループ」に属することとなります。停電時には電話・ＦＡＸが使用できません。ご迷惑をお掛けいたします。停電中の緊急ご連絡には、０９０－３３１８－５６４３（弊社専務取締役　市川正人）、または０９０－７１０５－７４０６（弊社常務取締役　市川英久）までご連絡をお願いします。

現在、多数のご注文を頂いております。
しかし、配送の不可・遅配、計画停電の影響、製造燃料（Ａ重油）の確保、ガソリンの確保等の懸念材料があり、なかなか先の見通しが難しい状況でございます。
何卒ご理解・ご協力をいただけますよう、お願い申し上げます。

当社といたしましても、節電に努めながら、お客様のご要望に最大限お応え出来るよう万全の体制で臨んでまいります。引き続きご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

株式会社　市川食品
代表取締役 社長　市川豊行